مواد

• بنیادی فرق
• موازنہ چارٹ
• آئس شوگر
• باریک چینی
• کلیدی اختلافات

بنیادی فرق

لوگ کھانے میں یا اس کے بعد مختلف قسم کے میٹھے پکوانوں سے لطف اندوز ہونا پسند کرتے ہیں ، اتنی ساری قسمیں موجود ہیں کہ ان سب کے بارے میں جاننا تقریبا ناممکن ہوجاتا ہے ، ڈونٹس ، آئسکریم ، کھیر ، کسٹرڈ ، جیلی اور اسی طرح کی چیزیں۔ کیا چیز انہیں میٹھا کرتی ہے؟ شوگر ، ان میں سے کتنی اقسام موجود ہیں؟ بے شمار یہاں تبادلہ خیال کی جانے والی دو چیزیں آئسکینگ شوگر اور پاوڈر چینی ہیں۔ پہلی قسم وہ ہے جس میں چینی موٹی ہو گئی لیکن بائنڈنگ ایجنٹ کی مدد سے میش ہوئی جبکہ مؤخر الذکر کے پاس ایسی کوئی چیز نہیں ہے جو اسے ساتھ رکھ سکے۔

موازنہ چارٹ

تفریق کی بنیاد	آئس شوگر	باریک چینی
تعریف	چینی دانے دار شکل میں موجود ہے اور اسے برف کی شکل دینے کے لئے مناسب طریقے سے میش ہوئی ہے۔	ایک باریک گراؤنڈ شوگر جو دانے دار چینی کو پاو .ر حالت میں مل کرنے سے تیار کی جاتی ہے۔
لسانیات	زیادہ تر کینیڈا ، آسٹریلیا ، اور برطانیہ میں استعمال ہوتا ہے۔	زیادہ تر ریاستہائے متحدہ میں استعمال ہوتا ہے۔
استعمال	عام مقاصد جیسے کھانا پکانا اور اختلاط کرنا۔	جیسے میٹھے پکوان پر چھڑکاؤ۔
فطرت	شوگر گاڑھا ہو جاتا ہے لیکن مکئی کی طرح بائنڈنگ ایجنٹ کی مدد سے میش ہوجاتا ہے	کوئی پابند ایجنٹ نہیں ہے ، لہذا نرم اور کچے ہو جاتے ہیں۔
بنانا	چینی لیں ، بائنڈنگ ایجنٹ شامل کریں ، ملا دیں۔	اسی.
سائز	XXX ، XXXX ، اور 10 ایکس	XXX ، XXXX ، اور 10 ایکس

آئس شوگر

آئس شوگر کی تعریف دانوں کی شکل میں موجود چینی کے طور پر کی جاتی ہے اور اس کو برف کی شکل دینے کے لئے مناسب طریقے سے میش کیا جاتا ہے۔ جب بھی ہم میٹھا کھانا کھاتے ہیں جیسے ڈونٹ یا کپ کیک ، اس کی سطح پر ہمیشہ ایسی چیز پھیلتی ہے جو سفید رنگ کی ہوتی ہے ، زیادہ تر یہ ایسی چینی ہوتی ہے جس سے کھانے کی اشیاء پر برف پھینکی ہوتی ہے۔ . اگرچہ یہ بہت بہتر معلوم ہوتا ہے اور لوگوں کو لگتا ہے کہ اسے بنانے کے لئے آپ کو صرف چکی کی ضرورت ہوگی ، لیکن ایسا نہیں ہے۔ متعدد عمل اور مناسب اجزا موجودہ شکل کی تلافی کرتے ہیں۔ یہاں تک کہ ایسی چینی کے پیکٹ پر ہمیشہ استعمال شدہ کچھ اشیا دکھاتے ہیں جو آمیزے کو ساتھ رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔ قطع برفانی راستہ کسی ایسے مواد کو بنا دیتا ہے جو کھردرا ہوتا ہے اور اس وجہ سے یہ تیزی سے پھیلتا ہے۔ لہذا ، ایک پابند ایجنٹ ضروری ہوجاتا ہے۔ مرکب کو اکٹھا رکھنا ضروری ہے ، اور دوسری چیزیں درکار چینی میں 1 کپ ہے جو سفید رنگت کو ظاہر کرتا ہے۔ ایک چمچہ کارن اسٹارچ جو پابند ایجنٹ ہے۔ آخری آئٹم وہ چکی ہے جہاں ہر چیز ہوتی ہے۔ پہلے ، ہم چینی کو چکی میں ڈالتے ہیں ، پیسنا کچھ وقت کے لئے ہوتا ہے اور پھر ایجنٹ شامل کرتے ہیں ، ایک بار جب کارن اسٹارچ محلول میں شامل ہوجاتا ہے ، تب حتمی پیسنے ہوتی ہے اور برف کی شکل بنانے میں مدد ملتی ہے۔ اگر ایجنٹ ہر چیز کو ساتھ رکھنے میں ناکام رہتا ہے تو اس میں اور بھی اضافہ ہوجاتا ہے۔ لوگ اسے برتن یا شیشے کے ڈبے میں رکھتے ہیں اور اسی کے مطابق استعمال کرتے ہیں۔

باریک چینی

پیسنے والی چینی کو باریک گراؤنڈ چینی کی حیثیت سے سمجھا جاتا ہے کہ دانے دار چینی کو پاو .ر ریاست میں گھسائی کرنے سے پیدا ہوتا ہے۔ یہ مٹھایاں کھانے والی چینی ، آئسنگ شوگر ، اور آئیکنگ کیک کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ ایسی چینی بنانے کا عمل اتنا سخت نہیں ہے۔ لوگوں کو صرف باقاعدہ شوگر چکی میں ڈالنا ہوتا ہے۔ یاد رکھنا ، اس چینی کو سفید رنگ دکھانا ہے۔ براؤن شوگر ، جو دوسرے مقاصد کے لئے استعمال ہوتا ہے ، ایک اور مرکب کا باعث بنے گا۔ افراد صرف ایک پابند ایجنٹ شامل کرتے ہیں جو چینی کو بہتر بنانے کے بعد ایک ساتھ رکھنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ زیادہ تر ایجنٹ کے پاس کوئی درخواست نہیں ہوتی ہے کیونکہ پاو formڈر فارم نظر آتا ہے۔ اگر ہم اس چینی میں کارن اسٹارچ کو شامل کریں ، تو اس کے نتیجے میں حل آئکنگ شوگر کے نام سے جانا جاتا ہے ، اور جب اس طرح کے کسی ایجنٹ کی ضرورت نہیں ہوتی ہے تو ، پھر اس کا حل پاوڈر چینی ہے۔ یہ ایک قسم میں نہیں آتا ہے بلکہ اس میں بہت سی قسمیں ہیں جو لوگوں کی ضرورت کو پورا کرنے میں معاون ہیں۔ عام سائز XXX ، XXXX ، اور 10 X ہیں ، ان کو سمجھنے کے ل X ، X جرمانے کی تعداد اتنی زیادہ ہوگی کہ اناج کا حجم ہوگا۔ اگرچہ کچھ نشاستے چینی میں اضافہ کرتے ہیں اگر یور ٹھیک ہے کیونکہ اس کا مطلب ہے کہ اسے پکنے سے گریز کریں۔ زیادہ تر لوگ اس چینی کو میٹھی اشیاء جیسے کیک اور ڈونٹ میں پھیلانے کے لئے استعمال کرتے ہیں جبکہ دوسرے اسے عام مقاصد کے لئے استعمال کرتے ہیں کیونکہ یہ بغیر کسی مسئلے کے تحلیل ہوجاتا ہے۔ اس طرح کی چینی کی دو دیگر اقسام میں کیسٹر شوگر اور برف پاؤڈر شامل ہیں اور اسی وجہ سے اس کا استعمال کیا جاتا ہے۔

کلیدی اختلافات

1. آئس شوگر کی تعریف دانوں کی شکل میں موجود چینی کے طور پر کی جاتی ہے اور اس کو برف کی شکل دینے کے لئے مناسب طریقے سے میش کیا جاتا ہے۔ دوسری طرف ، پاوڈرڈ چینی کو باریک گراؤنڈ چینی کے طور پر بیان کیا جاتا ہے جسے دانے دار چینی کو پاو stateر ریاست میں گھسائی کرنے سے تیار کیا جاتا ہے۔
2. پاوڈر چینی ایک اصطلاح کے طور پر زیادہ تر ریاستہائے متحدہ میں استعمال ہوتی ہے جبکہ چینی کے نام سے بطور چینی زیادہ تر کینیڈا ، آسٹریلیا اور برطانیہ میں استعمال ہوتا ہے۔
3. پاوڈر چینی زیادہ تر میٹھے پکوانوں پر چھڑکی کے طور پر استعمال ہوتی ہے جبکہ آئس شوگر زیادہ تر عام مقاصد جیسے کھانا پکانے اور مکس کرنے کے لئے استعمال ہوتی ہے۔
4. آئسنگ چینی وہ ہے جس میں چینی موٹی ہو جاتی ہے لیکن مکئی کی طرح بائنڈنگ ایجنٹ کی مدد سے چھلنی ہوتی ہے ، جب کہ مؤخر الذکر کے پاس ایسی کوئی چیز نہیں ہوتی جو اسے ساتھ رکھ سکے اور نرم اور پیسنے لگے۔
5. عام سائز ایکس ایکس ، ایکس ایکس ایکس ایکس اور 10 ایکس ہیں ، ان کو سمجھنے کے ل X ، ایکس جرمانے کی تعداد جتنی زیادہ ہوگی دونوں طرح کی چینی کے لئے اناج کا سائز ہوگا۔
6. بنانے کا عمل آسان ہوجاتا ہے ، اور ہم صرف باقاعدہ چینی کو چکی میں ڈالتے ہیں ، پھر ایک بائنڈنگ ایجنٹ شامل کرتے ہیں جو ایک بار چینی بہتر ہونے کے بعد ساتھ رکھنے کے لئے استعمال ہوتا ہے اور پھر قدرتی مصنوع کو حاصل کرنے کے لئے بلینڈر شروع کردیں۔