مواد
بنیادی فرق
وہسکی اکثر ہج asے کے طور پر بجا لاتی ہیں کیونکہ وہسکی مشہور الکحل مشروبات میں سے ایک ہے جو پوری دنیا میں کھائی جاتی ہے۔ یہ مشروبات مکئی ، جو ، رائی ، اور گندم جیسے دانے کھیرنے کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ دوسری طرف ، رائی گندم کے کنبے کا رکن ہے ، جسے گھاس کے درجہ بند کیا جاتا ہے۔ یہاں جوسکی کو وہسکی سے ممتاز سمجھنا ہے وہ رائی وہسکی ہے۔ وِسکی میں ، مکئی ، گندم اور جو جیسے دانے کو ابال کے ل for استعمال کیا جاسکتا ہے جبکہ رائی وہسکی خاص طور پر رائی کو بنیادی اناج کی قسم کے طور پر استعمال کرتی ہے۔
موازنہ چارٹ
| شراب | رائی | |
| بیس اناج | گندم ، جو یا مکئی۔ | رائی |
| اقسام | اسکاچ وہسکی ، جاپانی وہسکی ، آئرش وہسکی اور اناج وہسکی۔ | امریکی رائی وہسکی اور کینیڈین رائی وہسکی۔ |
وہسکی کیا ہے؟
وہسکی ایک آسونی شرابی مشروب ہے جو گندم ، مکئی ، جو اور رائی جیسے اناج کے ابال کے بعد نکالا جاتا ہے۔ وہسکیوں کی درجنوں اقسام اور اقسام ہیں جو جگہ جگہ مختلف ہوتی ہیں اور بنیادی طور پر انحصار کے لئے استعمال شدہ بیس اناج پروڈکٹ کے استعمال پر منحصر ہوتی ہیں۔ وہسکی تیار ہونے کے بعد یہ لکڑی کے ڈبے یا بیرل میں بوڑھا ہوتا ہے ، لہذا یہ مطلوبہ کمال کے ذائقے تک پہنچ جاتا ہے۔ وہسکیوں کے مخصوص بھوری رنگ اسے شرابی مشروبات جیسے ووڈکا ، بیئر اور شراب میں آسانی سے شناخت کے قابل بنا رہے ہیں۔ اس کی تیاری کے رقبے کے ساتھ وسکیوں کا ذائقہ ، طاقت اور ذائقہ زیادہ سے زیادہ ہے کیونکہ علاقائی بنیادوں پر تھوڑا سا تغیر پایا جاسکتا ہے۔ زیادہ تر بنیادی طور پر اناج کی مصنوعات اس کے ذائقہ اور اس کی طاقت کے حساب سے ہوتی ہے۔ اسکوچ وہسکی ، ٹینیسی وِسکی ، جاپانی وِسکی اور آئرش وہسکی جن کی پیداوار کے علاقے یا علاقے کے نام پر منسوب کچھ مشہور وِسکی ہیں۔ اسی وقت ، اس صنعت میں ایک مشہور اصطلاح اناج وہسکی استعمال ہوتی ہے۔ اس سے مراد مکئی ، گندم یا رائی سے تیار کی گئی وہسکیوں کا استعمال ہوتا ہے نہ کہ مالش شدہ جو سے۔ وہ چیز جس سے وہسکی محبت کرنے والوں کی الجھن میں اضافہ ہوتا ہے وہ پوری دنیا میں اس مصنوع کے لئے استعمال کی جانے والی مختلف املا ہے۔ دنیا کے کچھ حصوں میں اسے "وہسکی" کے بطور لکھا جاتا ہے اور بقیہ میں یہ '' وہسکی '' ہوتا ہے۔ لوگ اکثر یہ سوچتے ہیں کہ ان دونوں میں ذائقہ یا اناج کا فرق ہے ، لیکن ایسا نہیں ہے ، فرق صرف ہجوں کا ہے۔ آئرلینڈ اور ریاستہائے متحدہ امریکہ جیسے ممالک میں ، اسے ’’ وہسکی ‘‘ لکھا جاتا ہے جبکہ اسکاٹ لینڈ اور کینیڈا جیسے ممالک میں یہ الکحل پینے کی باتیں '' وہسکی '' کے ساتھ کی جاتی ہیں۔
رائی کیا ہے؟
رائی گندم قبیلے کا رکن ہے ، جسے گھاس کے درجہ بند کیا جاتا ہے۔ اناج کے دوسرے دانے کی طرح؛ رائی مختلف مقاصد کے لئے بھی استعمال ہوتی ہے۔ ان میں سب سے نمایاں روٹی ، بیئر اور آٹے کی تیاری ہے۔ اس دانے سے تیار کی جانے والی بیشتر مصنوعات میں نام کے سامنے ’رائی‘ کا اضافہ ہوتا ہے تاکہ وہ مختلف ہوسکیں۔ یہاں جو ’رائی‘ ہم وہسکی سے فرق کر رہے ہیں وہ رائی وہسکی ہے ، جو وہسکی کی مشہور اقسام میں سے ایک ہے۔ جیسا کہ نام سے ظاہر ہوتا ہے ، رائی وِسکی کی تیاری اور رائ کے ابال سے نکالی جاتی ہے۔ جیسا کہ اوپر ذکر کیا گیا ہے ، رائی رائی وہسکی میں بیس اناج ہے۔ مزید یہ کہ رائی وہسکی کی اقسام میں امریکی رائی وہسکی اور کینیڈا کے رائی وہسکی شامل ہیں۔ دوسرے شراب کے مقابلے میں پینے کے امریکی ورژن میں رائی پر کافی زیادہ غلبہ ہے۔ کم از کم 51٪ مشروبات رائی سے نکالا جاتا ہے۔ دوسری طرف ، کینیڈا کی قسم میں ، رائی کو بیس اجزاء کے طور پر استعمال نہیں کیا جاتا ہے لیکن پھر بھی ، رائی کو خوشبو اور احساس بخشتا ہے۔ ماہرین کے مطابق ، کینیڈین رائی وہسکی بوربن اسٹائل سے بنی ہے کیونکہ زیادہ تر وقت یہ لو پروف پروف رین اناج وہسکی کے ساتھ ہائی پروف اناج وہسکی کا مرکب ہوتا ہے۔
وہسکی بمقابلہ رائی
- وہسکی ایک مشہور الکحل مشروبات میں سے ایک ہے جو مکئی ، گندم اور جو جیسے دانوں کے ابال کے بعد نکالا جاتا ہے۔ دوسری طرف ، رائی گندم کے قبیلے کا رکن ہے۔ یہ شراب پینے میں بہت سے مشروبات میں بیس اناج کے بطور استعمال ہوتا ہے جس میں ’رائی وہسکی‘ نامی ایک مشروب بھی شامل ہے۔
- وہسکی میں اسکاچ وہسکی ، جاپانی وہسکی ، آئرش وہسکی اور گرین وہسکی جیسی اقسام ہیں۔ اس رائی کے برعکس وہسکی کی صرف دو اقسام ہیں۔ ایک امریکی رائی وہسکی ، اور دوسری کینیڈا کی رائ وہسکی۔
- وہسکی کے دانے جیسے مکئی ، جو اور گندم استعمال کیے جاتے ہیں جبکہ رائ وہسکی میں خاص طور پر رائی کو بیس اناج کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
